top of page
เรายังไม่มีสินค้าที่จะแสดงที่นี่ตอนนี้
story
จุดกำเนิดเผือกหอม
เผือกเป็นพืชเศรษฐกิจระดับท้องถิ่นที่สำคัญคนไทยนิยมบริโภคเผือกเพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติดี หัวเผือกจะมีส่วนประกอบจำพวกแป้งและธาตุต่างๆ ส่วนใบประกอบไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ ซึ่งใบเผือกสามารถนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ได้อีกด้วย และแม้ว่าเผือกจะเป็นพืชระดับท้องถิ่น
สำหรับจังหวัดสระบุรีนั้น ตำบลหรเทพ อำเภอบ้านหมอ นับเป็นแหล่งปลูกเผือกที่สำคัญ การปลูกเผือกของเกษตรกรที่นี่ จะเป็นอาชีพเสริมสลับกับการทำนา โดยทำกันมานานกว่า 50 ปี เผือกที่ปลูกด้วยสายพันธุ์เผือกหอมเชียงใหม่ ซึ่งเกษตรกรต้องไปซื้อไกลถึงดอยอ่างขาง มีจุดเด่นคือ เนื้อเผือกมีลายสีม่วง และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร และด้วยจุดเด่นของสภาพพื้นที่ ทำให้เผือกหอมที่นี่มีคุณภาพดีมาก ทั้งนี้ เผือกหอม เป็นเผือกชนิดหัวใหญ่ เนื้อสีขาวอมม่วงอ่อน อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 7-8 เดือน น้ำหนักหัวประมาณ 2-3 กิโลกรัม กาบใบใหญ่สีขาว เมื่อต้มสุกแล้วมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
จุดกำเนิดแม่บ้านวิสาหกิจแปรรูปเผือกหอม
วิสาหกิจชุมชนแปรรูปเผือกหอม ต.หรเทพ อ.บ้านหมอ จ.สระบุรี โดยมี สมคิด ภูมิรัตน์
เป็นผู้ริเริ่มในการรวบรวมสมาชิกจัดตั้งเป็นกลุ่มมาตั้งแต่ปี 2545 หวังเพิ่มมูลค่าเผือกในขณะนั้นที่มีการซื้อขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 3 - 7 บาท โดยเริ่มจากการทำเผือกหอมทอดกรอบ มีสมาชิกทั้งหมด 24 คน รวม 30 หุ้น และให้สมาชิกร่วมลงหุ้นเริ่มแรกคนละ 100 บาท เพื่อเอาไว้เป็นกองกลาง ใช้ซื้ออุปกรณ์ ปัจจุบันมีสมาชิกเพิ่มขึ้นที่ 54 คน และได้เปลี่ยนชื่อกลุ่มเป็น “วิสาหกิจชุมชนแปรรูปเผือกหอม” เมื่อวันที่ 20 มกราคม 2549 โดยเราตั้งขายธรรมดาในร้านค้าตามบ้าน ตามสหกรณ์ ตามร้านค้า แล้วหลานลองนำภาพไปโพสต์ขายในอินเทอร์เน็ต ก็มีคนสั่งสินค้าของเราเพิ่มมากขึ้น เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น จากนั้นปี 2555 ได้รับรางวัลโอท็อป ระดับ 4 ดาวของจังหวัด
bottom of page