1.ขุดเผือกมาจากไร่ เผือกสดที่เก็บจากไร่จะไว้1-2คืน ถ้าเผือกช้ำจะไม่นำมาแปรรูป

   2.นำเผือกมาปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด

   3.นำเผือกลงเครื่องสไลด์ เพื่อทำการสไลด์เผือกให้เป็นแผ่นๆ

   4.นำเผือกมาทอด โดยการทอด2ครั้ง ใช้น้ำมันตราดอกไม้ 12 ลิตร ในการทอด

    -ทอดครั้งแรกคือไฟกลางๆอุณหภูมิ35องศา ทิ้งไว้ประมาณ1นาที แล้วตักขึ้นมานำมาชุบนำ้เชื่อม (น้ำเชื่อม+นำ้าตาลทราย+น้ำ)

    -ทอดครั้งที่2 คือไฟแรง อุณหภูมิ45องศา แล้ว นำมาใส่กาชนะที่เตรียมไว้

   5.นำทิชชูสำหรับซับมันมาขับน้ำมันออกจากเผือก         6.นำมาแพ็คใส่ถุงโดนการชั่งตวง 2 ขนาด 136 กรัมและ 1 กิโลกรัม